Voor de productie van de beroemde Marsh Mallows ontwikkelde Bodijn Machinewerken speciale productielijnen. In deze video laten wij zien hoe Marsh Mallows worden gemaakt.
Marsh Mallow is een belucht mengsel van water, gelatine en dextrose. Het mengen, koken en beluchten is een specialistisch proces. Middels pompen wordt het mengsel naar een statische of roterende extruder gebracht. Vaak worden 4 kleuren toegevoegd. Een roterende extruder maakt dan bijvoorbeeld de bekende “kabelspek”.